Сколько можно заработать на продаже пива и стоит ли открывать пивную новичку?

В каждом городе регулярно открываются новые магазины разливных напитков. В огромном выборе заведений можно заблудиться, однако у каждого из них есть своя постоянная аудитория. Поэтому пивные продолжают открываться.

Но можно ли построить прибыльный бизнес на разливном пиве? Сколько времени понадобится для того, чтобы окупить вложения? Разберемся далее.

Принцип работы

1. Предприниматель закупает пиво и сопутствующие товары;

2. Клиент приходит в магазин и покупает продукты.

Пивные могут быть разного типа. Чаще всего мы встречаем небольшие магазины разливного пива, где представлены от 10 видов напитка.

Актуально ли это сегодня

Пивная продукция пользуется большим спросом всегда. Люди хотят расслабиться после тяжелого рабочего дня, а крепкие напитки многим не по душе. Пиво же гораздо дешевле и приятнее на вкус.

Этот напиток можно найти не только в алкомаркете за углом, но и в кафе, и в ресторанах. Он включен в меню практически каждого заведения, потому что предприниматели понимают, что поклонников “пенного” очень и очень много.

Об идее в цифрах

Рентабельность

Ежемесячно предпринимателю нужно будет тратить минимум 250 000 на обслуживание магазина. Если прибыль составит 300 000 в месяц, то чистая прибыль будет 50 000 руб. Рентабельность в таком случае составит примерно 17%.

Окупаемость

При стартовых вложениях в 450 000 руб., ежемесячных тратах в 250 000 руб. и прибыли в 300 000 руб. бизнес окупится примерно через 11 мес. Если ваш доход будет больше, а траты останутся меньше или равными 250 000, то можно достичь окупаемости быстрее.

Целевая аудитория

Потребителями пивной продукции являются в основном мужчины в возрасте от 18 до 55 лет. Конечно, есть и женская аудитория, но она не так значительна. Причем социальный статус и доход не особо важен, хотя состоятельные лица предпочитают более изысканные напитки.

Инвестиции

Помещение

Лучше всего открыть точку в спальном районе, где вокруг – многоэтажки. Очень желательно, чтобы улица была оживленной, а ваш магазин можно было увидеть по вывеске еще метров за 100.

Перед тем, как выбрать помещение, проанализируйте ситуацию в районе. Лучше быть единственным в своем роде, чем постоянно конкурировать с пивной на соседней улице.

Здание обязательно должно иметь фундамент. Также оно должно быть внесено в реестр недвижимости.

Оборудование

• охладитель;

• газовое оборудование;

• витрины;

• мебель;

• пеногаситель;

• барная стойка;

• краны;

• шланги;

• крепеж и пр.

Поставщики

Вам нужно будет закупать не только пиво, но и сопутствующие товары. В нашем случае это разнообразные сухарики, орешки, колбасы, рыба и пр. Кроме того, в летнее время будет выгодно продавать лимонады, квас и соки.

Выбор поставщика – дело ответственное. Почитайте отзывы в интернете, чтобы не ошибиться.

Сотрудники

Пивная работает с утра и до позднего вечера, поэтому один продавец чисто физически не справится с нагрузкой. Нанять следует хотя бы двух продавцов. У них должны быть санитарные книжки.

Можно привлечь и уборщицу, но на первых порах убираться вы можете сами.

Реклама и маркетинг

В случае с пивом как никогда применимо понятие “сарафанное радио”. Но приложить некие усилия для того, чтобы заявить о себе, все же стоит.

Можно устроить акцию на определенный объем пива. Например, при покупке пяти литров пива можно дать шестой в подарок. Или устроить “счастливые часы” (скидка 10% с 17:00 до 18:00).

А самое главное – яркая и заметная в темноте вывеска. Устраивают посиделки чаще всего вечером, поэтому основной поток клиентов будет в темное время суток. Не экономьте на вывеске, она окупится.

Еще можно раздавать листовки. Дешево и проверено временем.

Какие документы нужны

Для открытия небольшой пивной достаточно оформить ИП. Нужно собрать следующий пакет документов:

• паспорт;

• ИНН;

• заявление по форме;

• квитанция об уплате госпошлины (800 руб.).

Код ОКВЭД-2 будет 47.25.1: “Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах” или 47.25.12: “Торговля розничная пивом в специализированных магазинах”.

Плюсы и минусы бизнеса