Franchising | Елки-Палки

Сеть ресторанов русской домашней кухни.

Ёлки-Палки - русский трактир с домашней кухней

Торговая марка «Ёлки-Палки» уже второе десятилетие является брендом №1 в сегменте русской национальной кухни, символом высокого качества и здорового питания. Отражая культурные особенности России, она хорошо узнаваема и любима сотнями тысяч людей.

Наша основная задача – организация качественного питания людей, которые заботятся о себе и своем здоровье. Поэтому мы делаем акцент на домашних блюдах, стремясь сохранить лучшие традиции русской кухни, совмещая их с современными требованиями к питанию.

Сегодня знаменитый бренд включает в себя:

Трактиры «Ёлки-Палки», предлагающие богатый выбор вкусных и полезных блюд домашней кухни;

Кафе самообслуживания «Ёлки-Палки – Экспресс» в местах повышенной проходимости, где также соблюдена общая стилистическая концепция с тем же разнообразием ассортимент;

Магазины «Ёлки-Палки – Кулинария», где представлен широкий ассортимент готовых продуктов питания собственного производства и полуфабрикатов высокой степени готовности;

Трактиры «Ёлки-Палки», открытые по программе франчайзинга в различных городах России.

Сеть ресторанов «Елки-Палки» на протяжении уже двух десятилетий остается лидером в сегменте русской национальной кухни и является символом высокого качества блюд и здорового питания. Первый ресторан сети был открыт в 1996 году и сразу завоевал популярность среди россиян и иностранных гостей.

Эксклюзивным предложением и визитной карточкой ресторанов является шведский стол в виде телеги, предлагающий гостям более 50 холодных и горячих блюд с неограниченным количеством подходов. В меню ресторанов представлено свыше 100 наименований: супы, салаты, закуски, горячие блюда, блюда на гриле, соленья, руколепные блюда, приготовленные по старинным русским рецептам – пельмени, вареники с вишней, различные виды выпечки, блины, оладьи с вареньем, торты и пирожные.

Средний чек – 750 рублей, формат table service.

В 2012 году сеть ресторанов «Елки-Палки» вошла в состав международного холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»

• Požadované investice:
  N / A
• Startovné (od):
  US$ 22 989
• Doba návratnosti franšízy:
  30 měsíce

• Royalty poplatek:
  6% obratu
• Reklamní fondy:
  2% obratu
• Ostatní poplatky a platby:
  N / A

• Počet jednotek ve vlastnictví:
  23 ks.
• Počet franšízových jednotek:
  27 ks.
• Země původu:
  Россия

• Počet zaměstnanců:
  30 osoby
• Minimální plocha:
  250 m²

• Průměrná vstupenka:
  750 рублей.
• Franšízy poskytuje:
  Права на использование товарного знака и логотипа по каждому бренду
  
  Рецепты и технологии приготовления блюд
  
  Консультирование по вопросам дизайн - проекта и строительства ресторана
  
  Совместный маркетинг, готовые решения и консалтинг
  
  Экспертная оценка месторасположения ресторана
  
  Информационная система для ресторана, ПО Iiko
  
  Бесплатное первичное обучение ключевого персонала и возможность дополнительного обучения в корпоративном университете
  
  Продажа технологического оборудования по максимально выгодной цене
  
  Персональный менеджер, служба «одного окна»
  
  Более 30-ти «ноу-хау» компании: стандарты, руководства, справочники, сборники, учебные книги по технологиям и бизнес-процессам.

• Společnost (vlastník povolení) se sídlem v:
  1996 (stanovený 30)
• Začátek franchisového činnosti (včetně plánované jeden):
  2003 (stanovený 23)