Франчайзинг | Крошка-Картошка

Франшиза сети ресторанов и кафе быстрого обслуживания

Затраты — 4'420'000 руб.

«Крошки-Картошки» — была основана в 1997 году, а 26 августа 1998 года уже открылось для посетителей первое автокафе. В настоящее время успешно работают уже более 300 ресторанов и кафе в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске и многих других городах. Успех предприятий «Крошки-Картошки» заключен в популярности русской кухни, самым доступным и любимым блюдом которой является именно картошка: всем хорошо знакомая и всеми любимая, занимающая уже не одно столетие прочное место на столе русского человека. Широкий ассортимент наполнителей, расширение списка новых блюд и динамичное развитие «Крошки-Картошки» делают ее все более популярным и востребованным заведением.
Торговая марка «Крошка-Картошка» представляет традиционную кухню, главным блюдом которой является печеный картофель с наполнителями. В ассортимент входят также тосты, вареники, бутерброды, салаты, коктейли, прохладительные напитки, разливное пиво.
«Крошка-Картошка» — сеть ресторанов и кафе быстрого обслуживания с традиционной русской кухней.
Ресторан «Крошка-Картошка» предлагает своим гостям только свежие, качественные продукты, приготовленные с использованием современных технологий.
Разные форматы помещений — «улица», «стационар», «фудкорт» (ресторанный дворик в торговых центрах).
Сегодня сеть точек питания быстрого обслуживания «Крошка-Картошка» занимает все более устойчивую позицию среди ДРУГИХ аналогичных заведений.
Франчайзинговая программа «Крошка-Картошка» это:

быстроокупаемый проект;
оригинальная концепция;
финансовая устойчивость;
высокий темп роста;
отлаженная технология;
наличие большой группы лояльных посетителей;
огромный опыт работы на рынке;
высокое качество продукции;
популярность продукта.

• Требуемые инвестиции:
  от US$ 10 792 до US$ 53 961
• Вступительный взнос (от):
  420000 
• Сроки окупаемости франшизы:
  Окупаемость франшизы — от 18 месяцев

• Роялти:
  Отсутствуют
• Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — 1%
• Рекламные отчисления:
  Отсутствуют
• Прочие платежи и отчисления:
  Отсутствуют
• Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — 1%
  Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — 1%

• Количество собственных объектов:
  155 шт.
• Количество франчайзинговых объектов:
  145 шт.
• Страна происхождения:
  Россия

• Численность персонала:
  3-6          человек
• Минимальная площадь:
  25-150  кв.м

• Форматы франшизы:
  Стационар (ресторан стационарного типа, с полным ассортиментом меню)
  
  Площадь — от 50 до 150 м.кв.
  Персонал — 4-6 человек.
  Размещение — Отдельно стоящее здание Фуд-корт в ТЦ Кинотеатры Ж/Д и авиа вокзалы.
  Меню павильона —  59 наименований (без наполнителей).
  Мощности — электрическая мощность 60 кВт, наличие воды и канализации, приточно-вытяжная вентиляция и кондиционирование.
  Затраты при открытии — 3400 000 руб. + стоимость ремонта+аренда+обучение в Москве+Стартап Команда+оценка местоположения.
  Паушальный платеж — 15000 у.е. (ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день оплаты).
  При открытии второй ТТ — 10000 у.е. (ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день оплаты).
  Страховой депозит — 6000 у.е.
  Ежемесячное роялти при открытии одной ТТ —  6% от оборота не менее 1000 у.е.
  Ежемесячное роялти при открытии второй ТТ и более — 5% от оборота (от 5 точек) не менее 1000 у.е.
  Маркетинговый взнос (ежеквартально) — 1% от отгрузки.
  
   Павильон (ресторан с упрощенным перечнем меню):
  
  Площадь — от 25 до 50 м.кв.
  Персонал — 3-5 человек.
  Размещение — Отдельно стоящее здание Фуд-корт в ТЦ Кинотеатры Ж/Д и авиа вокзалы.
  Меню павильона — 49 наименований (без наполнителей).
  Мощности — электрическая мощность 20 кВт, наличие воды и канализации, приточно-вытяжная вентиляция и кондиционирование.
  Затраты при открытии — 2400 000 руб. + стоимость ремонта+аренда+обучение в Москве+Стартап Команда+оценка местоположения.
  Паушальный платеж — 10000 у.е. (ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день оплаты).
  При открытии второй ТТ — 3500 у.е. (ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день оплаты).
  Страховой депозит — 3000 у.е.
  Ежемесячное роялти при открытии одной ТТ — 5% от оборота не менее 350 у.е.
  Ежемесячное роялти при открытии второй ТТ и более — 5% от оборота не менее 350 у.е.
  Маркетинговый взнос (ежеквартально) — 1% от отгрузки.
• Франчайзер предоставляет:
  Вступая в совместный бизнес с «Крошка-Картошка», партнер получает доступ к уникальной системе, разработанной и принадлежащей лицензиару и предназначенной для создания, открытия и эксплуатации ресторанов по стандартам сети, которая включает:
  
  разработка дизайн проекта торговой точки;
  технологии производства и оказания услуг общественного питания;
  подготовка и обучение персонала;
  спецификации продукции, оборудования;
  стандарты обслуживания;
  рекомендации по предпринимательской деятельности и маркетинговую поддержку.