Франчайзинг | Староместный пивовар

Сеть пивных ресторанов с продажей пива собственной пивоварни.

Сеть пивных ресторанов "Староместный Пивовар" – одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Минске и регионах Республики Беларусь.
"Староместный Пивовар" – это уютный ресторан, вкусная кухня, хорошая музыка, дружеская атмосфера.
Кухня ресторанов основана на традиционных блюдах чешской и немецкой кухни. Развивается в формате «fine-dining».
Деятельность направлена на население среднего класса любых возрастных категорий и социального статуса, любящее культуру пивного ресторана.
Средний чек составляет 300- 350 тыс. бел. рублей.

История. Первый ресторан "Староместный Пивовар" был открыт в 2012 году. Сегодня уже открыто 3 успешных ресторана под этой маркой. В 2015 году откроется 4-й ресторан.
Описание основного товара или услуги.
На сегодняшний день концепция “"Староместный Пивовар"” представляет собой одну из самых успешных и перспективных бизнес-моделей в сегменте ресторанного бизнеса. Основными принципами нашей концепции являются доступные цены и высокое качество, которые обеспечиваются прочными договорными отношениями с надежными поставщиками качественных продуктов и принятием европейских стандартов обслуживания клиентов. "Староместный Пивовар” это 3 сорта великолепного пива собственного производства. В ресторане широкий ассортимент блюд и напитков, уютная атмосфера, европейские стандарты качества и обслуживания. Закуски, салаты, супы, горячие блюда, гарниры, десерты и.т.д. Напитки алкогольные и безалкогольные.

ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Целевые регионы. Города с населением более 250,000 человек. Беларусь, Россия.
Договор коммерч. концессии с регистрацией в Госпатенте: да.
Количество точек по линии франчайзинга: 0.
Количество собственных точек: 3.
Количество партнеров по линии франчайзинга: 0.
Приблизительные необходимые инвестиции: от $200,000 на одно заведение (без учета СМР).
Паушальный взнос (стоимость франшизы): $29.000 разово за одно заведение.
Роялти: $5.000 или 5% от выручки ежемесячно за одно заведение. Первые 3 месяца каникулы по выплате.
Рекламный или маркетинговый фонд: 2% от выручки ежемесячно или по согласованию сторон.
Планируемый период окупаемости: от 18-24 мес.
Потребность в помещении: от 180 м2 до 400 м2
Срок запуска в зависимости от типа ремонтных работ:
перепозиционирование готового ресторана 2 месяца;
ремонт типового ресторана составляет около 4-5 месяцев;
реконструкция типового ресторана составляет от 1 года до 3 лет.
Веб-сайт http://st-pivovar. by

УСЛОВИЯ К ФРАНЧАЙЗИ

Требования к партнеру.
Партнерами компании “Рестор Групп” могут стать:
• предприниматели с успешным опытом ведения бизнеса;
• с хорошей репутацией в деловой среде;
• имеющие необходимые для инвестирования средства;
• готовые соблюдать требования и стандарты франшизы "Староместный Пивовар".
• имеющие ресурсы (люди, связи, знания и т.д.).
Опыт именно в ресторанном бизнесе желателен, но не обязателен. Партнер, открывающий ресторан по франшизе "Староместный Пивовар", получает:
• Возможность работать под стильным брендом, модный уникальный дизайн заведения с европейским стандартом обслуживания;
• Возможность работы в разных форматах – от 180 до 400 м2 от фасадных зданий до торговых центров, от небольших заведений до двухэтажных;
• Технологии, максимально упрощающие процессы приготовления блюд и напитков, и возможность включать в меню ресторана блюда и напитки, популярные в своем регионе.

Необходимые критерии по выбору месторасположения.
• Площадь от 180 до 400 м2
• Исторический центр.
• В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом.
• Хорошая проходимость. В зоне видимости мест большого скопления людей. На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях. В непосредственной близости к остановкам общественного транспорта. В непосредственной близости от метро, транспортным развязкам, на оживленных перекрестках, в непосредственной близости к крупным жилым районам и торговым зонам. Наличие в непосредственной близости офисных и жилых зданий, гос. учреждений, других общественных мест.
• Рядом или непосредственно в развлекательных и деловых ТЦ, на первом этаже с отдельным входом.
• Фасадная часть здания, большие витрины. Возможность размещения рекламных вывесок на фасаде здания.
• К помещению должна быть подведена вода и канализация, должна работать система вентиляции и кондиционирования. Электрические мощности.
• Наличие места под парковку;
• Наличие магазинов в радиусе одного квартала;
• Возможность установки летней террасы;

Количество персонала на предприятии. 15 человек.

• Требуемые инвестиции:
  от US$ 134 572
• На одно заведение (без учета СМР).
• Вступительный взнос (от):
  US$ 19 513
• Сроки окупаемости франшизы:
  18 месяцев

• Роялти:
  3 364 US$ в месяц
• Роялти: $5.000 или 5% от выручки ежемесячно за одно заведение. Первые 3 месяца каникулы по выплате.
• Рекламные отчисления:
  2% от оборота
• Рекламный или маркетинговый фонд: 2% от выручки ежемесячно или по согласованию сторон.
• Прочие платежи и отчисления:
  Отсутствуют
• Роялти: $5.000 или 5% от выручки ежемесячно за одно заведение. Первые 3 месяца каникулы по выплате.
  Роялти: $5.000 или 5% от выручки ежемесячно за одно заведение. Первые 3 месяца каникулы по выплате.
  Рекламный или маркетинговый фонд: 2% от выручки ежемесячно или по согласованию сторон.

• Количество собственных объектов:
  3 шт.
• Страна происхождения:
  Беларусь

• География сети:
  Минск.

• Численность персонала:
  15 человек
• Минимальная площадь:
  180 кв.м
• Требования к помещению:
  • Фасадная часть здания, большие витрины. Возможность размещения рекламных вывесок на фасаде здания.
  • К помещению должна быть подведена вода и канализация, должна работать система вентиляции и кондиционирования. Электрические мощности.
  • Наличие места под парковку;
  • Наличие магазинов в радиусе одного квартала;
  • Возможность установки летней террасы;
• Требования к потенциальному франчайзи:
  Опыт именно в ресторанном бизнесе желателен, но не обязателен.
• Прочие условия франчайзинга:
  Необходимые критерии по выбору месторасположения.
  • Площадь от 180 до 400 м2
  • Исторический центр.
  • В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом.
  • Хорошая проходимость. В зоне видимости мест большого скопления людей. На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях. В непосредственной близости к остановкам общественного транспорта. В непосредственной близости от метро, транспортным развязкам, на оживленных перекрестках, в непосредственной близости к крупным жилым районам и торговым зонам. Наличие в непосредственной близости офисных и жилых зданий, гос. учреждений, других общественных мест.
  • Рядом или непосредственно в развлекательных и деловых ТЦ, на первом этаже с отдельным входом.
  • Фасадная часть здания, большие витрины. Возможность размещения рекламных вывесок на фасаде здания.
  • К помещению должна быть подведена вода и канализация, должна работать система вентиляции и кондиционирования. Электрические мощности.
  • Наличие места под парковку;
  • Наличие магазинов в радиусе одного квартала;
  • Возможность установки летней террасы;
  
  Количество персонала на предприятии. 15 человек.

• Описание товара (услуги):
  Сеть пивных ресторанов "Староместный Пивовар" – одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Минске и регионах Республики Беларусь.
  "Староместный Пивовар" – это уютный ресторан, вкусная кухня, хорошая музыка, дружеская атмосфера.
  Кухня ресторанов основана на традиционных блюдах чешской и немецкой кухни. Развивается в формате «fine-dining».
  Деятельность направлена на население среднего класса любых возрастных категорий и социального статуса, любящее культуру пивного ресторана.
• Средний чек:
  Средний чек составляет 300- 350 тыс. бел. рублей.
• Преимущества франшизы:
  Компания “Рестор Групп” сообщает о своей открытости, дружелюбии и поддержке и обещает обеспечить партнеров по франшизе всеми инструментами, необходимыми для построения успешного бизнеса.
  • Обеспечить участие франчайзи в регулярных тренингах и обучении, знакомство с новыми технологиями. Обучение руководящих сотрудников проводится в Минске профессионалами сети "Староместный Пивовар" по индивидуальной программе;
  • Предоставить доступ к серверам компании "Староместный Пивовар" со справочной информацией;
  • Консультировать партнера-франчайзи по управлению бизнесом.
• Франчайзер предоставляет:
  ЧТО ПОЛУЧАЕТ ФРАНЧАЙЗИ
  Подготовка, обучение, помощь.
  Доступ к системе, разработанной и принадлежащей лицензиару и предназначенной для создания, открытия и эксплуатации ресторанов по стандартам сети.
  
  Открытие нового ресторана "Староместный Пивовар" возможно после того, как франчайзер оценит выбранное место, возможности рынка, будет составлен примерный план открытия будущего ресторана. Коммерческая информация, предоставляемая франчайзи по договору, включает:
  • помощь в выборе места ресторана (консультации по расположению, проектированию и строительству), разработке маркетингового плана.
  • предоставление дизайн-проекта нового ресторана "Староместный Пивовар".
  • бизнес-план и материалы о франчайзинге, созданным специально для франчайзи "Староместный Пивовар"
  • мониторинг и координация строительства и открытия помещения
  • консультирование по подбору и расстановке мебели
  • пособия по обучению и управлению
  • консультирование по технологическому проекту (расстановка оборудования)
  • консультирование по подбору оборудования
  • подбор кассовой программы и предложения по использованию программы управленческого учета; инструктаж по организации бухгалтерского учета с он-лайн-консультациями и телефонной поддержкой.
  • консультирование по подбору поставщиков
  • технологию приготовления фирменных блюд
  • список назначенных продуктов для производства
  • рецептуры
  • технологические карты блюд и напитков, помощь в разработке меню бара и ресторана;
  • рекомендуемые цены
  • дизайн-макет меню
  • ориентировочные расчеты ожидаемой прибыли
  • помощь в подборе и обучении персонала с выездом тренера в соответствие со стандартами, принятыми в сети. Также - методики, требования, способы оценки, личные интервью соискателей представителем компании "Староместный Пивовар"
  • выгодные условия поставок и цены поставщиков стройматериалов, мебели, оборудования, продуктов питания, алкогольной продукции.
  • выгодные условия поставок и цены на пиво и полуфабрикаты от ООО “Рестор Групп”.
  • возможность эксклюзивно развивать бизнес на определенной территории.
  • личное участие специалистов “Рестор Групп” в запуске ресторана;
  • разработка маркетинговых стратегий, способы увеличения продаж и привлечения посетителей "Староместный Пивовар". Рекламная и информационная поддержка бренд-менеджера сети "Староместный Пивовар".
  
  Компания “Рестор Групп” сообщает о своей открытости, дружелюбии и поддержке и обещает обеспечить партнеров по франшизе всеми инструментами, необходимыми для построения успешного бизнеса.
  • Обеспечить участие франчайзи в регулярных тренингах и обучении, знакомство с новыми технологиями. Обучение руководящих сотрудников проводится в Минске профессионалами сети "Староместный Пивовар" по индивидуальной программе;
  • Предоставить доступ к серверам компании "Староместный Пивовар" со справочной информацией;
  • Консультировать партнера-франчайзи по управлению бизнесом.

• Владелец франшизы:
  ООО «Рестор Групп»
• Начало франчайзинговой деятельности:
  2015 (возраст бизнеса в годах 9)