Франчайзинг | Филимонова и Янкель

Франшиза сети фиш-хаусов.

Основав сеть фиш-хаусов «Филимонова и Янкель», АРПИКОМ создал новую нишу демократичных рыбных ресторанов. Создатели фиш-хаусов формируют новый взгляд на рыбу и морепродукты как на ежедневную, здоровую и доступную всем еду.
Фиш-хаусы «Филимонова и Янкель» предлагают гостям свежую, профессионально приготовленную рыбу и морепродукты по разумным ценам, принятым во всем мире (в меню цена указана за целую рыбу).
Фиш-хаусы «Филимонова и Янкель» знают о рыбе все: где и как она выращивается; как вылавливается и доставляется; как и где она хранится, как готовится и с чем ее следует подавать. Меню в фиш-хаусах обновляется ежедневно, что позволяет предлагать гостям только те блюда, которые гарантированно приготовлены из свежей рыбы.
Философия рыбной кухни — это умение донести вкус самой рыбы без добавления сложных соусов и лишних приправ. Настоящий профессионализм повара заключается в том, чтобы показать, на что способна рыба при минимальном количестве дополнительных ингредиентов.
Именно такие принципы легли в основу меню «Филимонова и Янкель», которое одновременно и лаконичное, и разнообразное. В нем представлены как редкие, так и любимые широкой аудиторией сорта рыбы и морепродуктов, виртуозные салаты, рыбные закуски. Меню дополнено собственной винотекой, а профессиональные сомелье помогают гостям выбрать наиболее удачный сорт вина, красиво оттеняющий вкус рыбного блюда.
Интерьеры выполнены в средиземноморском стиле в светло-оранжевой гамме цветов, с деревянной мебелью, большими окнами. Здоровая кухня, эстетическое удовольствие, превосходное обслуживание — все это фиш-хаусы «Филимонова и Янкель».

• Требуемые инвестиции:
  Отсутствуют
• Вступительный взнос (от):
  US$ 0

• Роялти:
  Отсутствуют
• Неизвестно.
• Рекламные отчисления:
  Отсутствуют
• Прочие платежи и отчисления:
  Отсутствуют
• Неизвестно
  Неизвестно.

• Количество собственных объектов:
  4 шт.
• Количество франчайзинговых объектов:
  1 шт.
• Страна происхождения:
  Россия

• Численность персонала:
  Неизвестно. человек
• Минимальная площадь:
  Неизвестно. кв.м

• Средний чек:
  1'800 руб.
• Франчайзер предоставляет:
  «Филимонова и Янкель» предоставляет Франчайзи работающую бизнес-модель, т.е. передаёт не только отлаженный механизм, но и детальную инструкцию по его эффективному использованию. «Филимонова и Янкель» обучает своих партнёров тому, как грамотно строить бизнес, учитывая все его специфические особенности. Эти возможности реализуются путем предоставления доступа Франчайзи к уникальной, проверенной годами Системе, разработанной и принадлежащей компании «Филимонова и Янкель» и предназначенной для создания, открытия и эксплуатации ресторанов по стандартам сети, которая включает:
  
  технологии производства и оказания услуг общественного питания;
  спецификации продукции, оборудования;
  дизайн и интерьер ресторана;
  стандарты обслуживания;
  методы управления рестораном;
  подготовку и обучение персонала;
  прочие стандарты и рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
  постоянную операционную и маркетинговую поддержку в управлении и продвижении после открытия ресторана.
  
  Сопровождение на каждом этапе сотрудничества
  «Филимонова и Янкель» оказывает Франчайзи полный спектр услуг «под ключ», включающий в себя:
  
  помощь в выборе помещений, предоставление критериев оценки и консультирование по вопросам оптимального местоположения и пригодности помещений для строительства ресторана;
  консультация по вопросам строительства и оформления разрешительной документации;
  согласование плана расстановки и спецификации оборудования;
  утверждение дизайн-проекта;
  утверждение списка поставщиков;
  консультация по товарообороту, среднему чеку и оборачиваемости;
  консультация по подбору персонала, обучение менеджерского и рядового состава.