Франчайзинг | Cremeria Vienna

Итальянская сеть кафе, оборудованных линией по производству итальянского мороженого из натуральных ингредиентов без консервантов в момент продажи.

Затраты — €22'000.

История Cremeria Vienna началась со стремления реализовать действительно натуральный продукт, который в то же время является очень вкусным и этот вкус — особый и узнаваемый. Для изготовления мороженого по итальянским рецептам используются свежие молоко и сливки. Компания не поставляет франчайзи фруктовые эссенции, потому что наше мороженое делается только из свежих фруктов и ягод. По этой причине единственное, что компания не поставляет — это свежие фрукты, ягоды, молоко и сливки, которые можно легко найти по месту расположения кафе-мороженое, что будет являться гарантией свежести и натуральности продукта. Cremeria Vienna — это не только итальянское мороженое, но также и превосходные блины, коктейли, горячие вафли и шоколад, торты из крема-мороженое и т.д.
В кафе-мороженое Cremeria Vienna, в отличие от других типов предприятий общественного питания, нет необходимости в специализированном персонале. Возможно лишь в летний период появится временная необходимость в увеличении персонала в связи с наивысшим уровнем потребления мороженого. Как правило в кафе работают 2 сотрудника.

• Требуемые инвестиции:
  от US$ 10 628 до US$ 53 139
• €22'000- €120'000 Для уже открытых кафе, ресторанов, баров, бистро, фаст-фудов и т.д. достаточно оборудования по производству, поставляемого нами от лучших итальянских производителей, стоимостью €22,000-€35,000, а также базовых продуктов (сырья) для производства мороженого и расходный материал (фирменные салфетки, ложки, стаканчики и вафельные рожки для подачи мороженого и т.д.) от €1000 и, если нет, то хотя бы одной небольшой ветрины-холодильника для готового мороженого €8000-€11,000. Для открытия кафе-мороженого укомплектованного итальянской мебелью и:
  
  электромеханическим оборудованием — €60,000-€90,000,
  электронным оборудованием — €80,000-€120,000.
  (первоначальный взнос 50%).
• Вступительный взнос (от):
  US$ 0
• Сроки окупаемости франшизы:
  Окупаемость франшизы — от 12 до 24 месяцев

• Роялти:
  Отсутствуют
• Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — Отсутствуют.
• Рекламные отчисления:
  Отсутствуют
• Прочие платежи и отчисления:
  Отсутствуют
• Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — Отсутствуют
  Роялти — Спец. схема. Рекламные отчисления — Отсутствуют.

• Страна происхождения:
  Италия

• Численность персонала:
  2          человек
• Минимальная площадь:
  50  кв.м

• Франчайзер предоставляет:
  Первый этап — предварительное обслуживание. Начинается еще до подписания контракта и состоит в оказании помощи по подбору помещения и выбору наиболее подходящего на основе ваших предложений. После заключения вами договора длительной аренды или договора купли-продажи помещения, наши технические специалисты и рабочие подготовят и оснастят кафе (по заранее разработанному нами проекту), в то же время мы проведем недельный обучающий курс для вас и/или вашего персонала по всем операциям связанным с производством и продажей продукта, а именно:
  теоретическая часть. Техника приготовления мороженого, нормы законодательства касающиеся данного сектора, соблюдение санитарно-гигиенических норм;
  практическая часть. Производство и продажа мороженого (осуществляется на вашем предприятии или вашем пункте продажи).
  
  
  
  Второй этап — помощь в открытии кафе-мороженое. Состоит в бесплатной поставке базового продукта достаточного для изготовления 100 кг. мороженого (за исключением свежих сливок, молока, фруктов и ягод) и расходных материалов (фирменные салфетки, ложки, стаканчики и вафельные рожки для подачи мороженого и т.д.) для проведения дегустации мороженого. На открытии будут присутствовать один работник и техник Vienna Service с целью осуществления помощи в первых контактах с вашими новыми клиентами и достижения максимального успеха нового предприятия — вашего предприятия! Для того, что бы упростить работу кафе-мороженого, а также для того что бы гарантировать качественный стандарт и органолептическую узнаваемость вкусов нашего мороженого, мы обеспечиваем поставку базовых продуктов, которые будут нуждаться лишь в следуюших этапах обработки в вашем кафе: пастеризация и замораживание. Оборудование, которое мы вам поставим является самым современным (от лучших итальянских производителей данного сектора). Этим оборудованием очень легко управлять и пользоваться: после короткого обучающего курса вы сами сможете наилучшим способом производить данное мороженое. Вам будет также предоставлено руководство по производству мороженого в рамках нашего стандарта качества, а также руководство по эксплуатации оборудования и программное обеспечение для ведения бухгалтерского учета, учета продуктов и их заказа через интернет.
  
  Третий этап — помощь и поддержка развития. Начинается с самого первого, после проведения инаугурации, дня. Эта будет постоянная фаза в которой Vienna Service будет заботиться о:
  поставке сырья согласно плану;
  информировании о новых продуктах и промоушн;
  рекомендациях по использованию продуктов, имеющих наиболее высокий рейтинг популярности;
  рекомендациях по осуществлению стабильной деятельности, в том числе предложив продукты регулирующие натуральный спад потребления мороженого в зимнее время;
  контроле за качественным стандартом и соблюдением необходимых санитарно-гигиенических норм;
  контроле за применением нашей технологии производства и продажи;
  гарантировании поддержки позитивного имиджа компании Cremeria Vienna;
  гарантировании эксклюзивности района по установленным заранее параметрам.