Оборудование для производства мягкого сыра

Цех по производству мягкого сыра методом ультрафильтрации "Perinox"

ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ

Основное оборудование:

Термоемкость с мешалкой 2 м 3- 2 шт.

Термоемкость с мешалкой 1 м 3- 2 шт.

Термоемкость с мешалькой и возможностью подогрева и охлаждения для приготовления соляного раствора 2 м 3-1 шт.

Установка ультрафильтрации 4000 л/ч молока - 1 шт.

Пастеризатор концентрата молока производительностью 1000 л/ч - 1 шт.

Аппарат фасовочный для сыра 1000 кг/ч - 1 шт.

Паровая баня с подержанием температуры до 90 град. - 1 шт.

СИП-мойка - 1 шт.

Дополнительное оборудование:

Танк охладитель с выносным агрегатом 8000 л - 4 шт.

Танк охладитель с выносным агрегатом 500 л - 1 шт.

Сепаратор Ж5-Плава-ОС 5000 л/ч - 1 шт.

Пастеризатор ОП2-У154000 л/ч - 1 шт.

Технологический процесс:

Приемка и хранение молока (4 емкости по 8 м 3 при t=42 С)

Нормализация молока, если это необходимо (сепаратор)

Пастеризация и охлаждение молока (пастеризатор t=762 С, t=82 С)

Промежуточные емкости для молока (2 емкости по 2 м 3)

Ультрафильтрация молока (сгущение)

Промежуточные емкости (2 емкости по 1 м 3)

Пастеризация концентрированного молока и охлаждение (пастеризатор t=922 С, t=422 С)

Фасовка в стаканчики с внесением фермента и соли (стаканчики 250 гр)

Выдержка 5-7 мин. (транспортер)

Пастеризация в паровой бане (t=652 С и выдержка 20 мин)

• Категория актива:
  Станки и оборудование
• Ремонт:
  Подержанное - как есть

• Производитель (модель):
  PERINOX

• Город:
  Москва
• Район/метро:
  Волгоградский Проспект
• До метро:
  35 минут

• Цена:
  5 000 000 руб.
• Упаковка товара:
  Есть
• Предварительная инспекция товара:
  Есть

• Договор на обслуживание:
  Есть
• Установка:
  Есть
• Инструкция:
  Есть